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Tischbuchungen

Im Tischbetrieb buchen Sie Bestellungen nicht direkt zum Bezahlen, sondern auf einen Tisch. Mehrere Bestellungen desselben Tisches werden gesammelt, können später nachbestellt, untereinander umgebucht und ganz oder teilweise bezahlt werden. Das ist der typische Workflow in der klassischen Gastronomie.

Modulvoraussetzung: Das Tisch-Modul muss für Ihren Standort lizenziert sein. Die konkreten Räume und Tische werden im bessa Manager unter Räume & Tische angelegt; an der Kassa selbst wird nichts konfiguriert.

Tische-Ansicht öffnen

Im Hauptmenü tippen Sie auf Tische. Die Tische werden pro Raum schematisch dargestellt — jede Kachel zeigt:

  • die Tischnummer

  • den aktuell offenen Gesamtbetrag

  • die Anzahl der Untergruppen (z. B. wenn ein Tisch in mehrere Untergruppen aufgeteilt wurde — analog zum Parken einer Bestellung)

≡   Innen                                      🔍

   14,70 €
   ┌───┐    ┌───┐    ┌───┐    ┌───┐
   │ 1 │    │ 2 │    │ 3 │    │ 4 │
   └───┘    └───┘    └───┘    └───┘

Belegte Tische sind farblich oder durch den ausgewiesenen Betrag von freien Tischen unterscheidbar.

Raum wechseln oder Tisch suchen

  • Raum wechseln: Tippen Sie in der Titelleiste auf den Raumnamen — eine Liste aller verfügbaren Räume öffnet sich. Mit der Auswahl eines neuen Raumes werden dessen Tische geladen.

  • Offene Tische: In derselben Liste finden Sie den Eintrag „Offene Tische" — er öffnet eine Liste aller offenen Tische und Untergruppen quer über alle Räume.

  • Tisch direkt suchen: Tippen Sie rechts oben auf die Lupe und geben Sie die Tischnummer ein. Befindet sich der Tisch in einem anderen Raum, wird der Raum automatisch mitgewechselt.

Tischübersicht und Untergruppen

Nach Auswahl eines Tisches sehen Sie dessen aktuellen Status — die bisher gebuchten Artikel mit Mengen und Einzelpreisen.

Gibt es mehrere Untergruppen (z. B. „Tisch 01/02" und „Tisch 01/03"), können Sie über die Titelleiste zwischen ihnen wechseln. Jede Untergruppe ist eine eigenständige Bestellung auf demselben Tisch — typisch z. B. wenn am selben Tisch mehrere Gäste separat zahlen wollen.

Aus der Tischübersicht stehen Ihnen drei Aktionen zur Verfügung: Bestellen (unten links), Zahlen (unten rechts) und über das Optionsmenü (drei Punkte) Stornieren sowie Umbuchen.

Bestellung auf einen Tisch buchen

  1. Tippen Sie in der Tischübersicht auf Bestellen. Die Bonieransicht öffnet sich.

  2. Buchen Sie wie gewohnt Artikel in den Warenkorb (siehe Bestellung einbuchen).

  3. Bei Bedarf wechseln Sie in dieser Ansicht zu einer neuen Untergruppe — der Wechselvorgang funktioniert analog zum Parken einer Bestellung.

  4. Tippen Sie auf Bestellen, um die Bestellung zu bestätigen.

Nach der Bestätigung wird ein Bestellbon gedruckt (Küche, Bar, …) und die neu gebuchten Artikel erscheinen in der Tischübersicht.

Artikel stornieren

Aus der Tischübersicht heraus können einzelne oder alle Artikel eines Tisches bzw. einer Untergruppe storniert werden.

  1. Öffnen Sie über das Optionsmenü die Storno-Ansicht.

  2. Pro Artikel: Tippen Sie auf die rote Storno-Spalte, um die Storno-Menge schrittweise zu erhöhen, oder verwenden Sie einen langen Druck, um direkt die Gesamtmenge zu wählen oder zurückzusetzen.

  3. Über das Optionsmenü können Sie alle Artikel auswählen oder die Auswahl zurücksetzen.

  4. Bestätigen Sie mit Bestätigen / Stornieren.

←   Tisch 1/2                                  ⋮

   0   Salat                            -1
   1   Spaghetti                         0

ABBRECHEN                       BESTÄTIGEN
STORNO ABBRECHEN                STORNIEREN

Es wird ein Stornobon gedruckt; die stornierten Artikel werden aus der Tischsumme entfernt. Werden alle Artikel storniert, wird der Tisch beziehungsweise die Untergruppe automatisch geschlossen.

Diese Stornofunktion betrifft noch nicht bezahlte Artikel auf dem Tisch. Wenn eine Rechnung bereits abgeschlossen wurde, verwenden Sie stattdessen Rechnung stornieren.

Artikel auf einen anderen Tisch umbuchen

Einzelne oder alle Artikel können auf einen anderen Tisch oder eine andere Untergruppe umgebucht werden — zum Beispiel wenn Gäste den Tisch wechseln.

  1. Öffnen Sie über das Optionsmenü die Umbuchen-Ansicht.

  2. Wählen Sie pro Artikel die umzubuchende Menge — Bedienung identisch zum Stornieren (rote/grüne Mengen-Spalten, langer Druck, Optionsmenü-Massenauswahl).

  3. Wählen Sie unten den Zieltisch (über das Tisch-Picker-Element).

  4. Bestätigen Sie mit Umbuchen.

←   Tisch 1/2                                  ⋮

   1   Salat                             0
   0   Spaghetti                         1

TISCH 1/3                              UMBUCHEN
ZIELTISCH                              UMBUCHUNG

Werden alle Artikel umgebucht, wird der Quell-Tisch beziehungsweise die Untergruppe automatisch geschlossen.

Tisch (teilweise) bezahlen

Auch das Bezahlen folgt der gleichen Logik wie Storno und Umbuchung.

  1. Tippen Sie unten rechts auf Zahlen.

  2. Wählen Sie pro Artikel die zu bezahlende Menge.

  3. Wählen Sie die Zahlart (siehe Bestellung abschließen und bezahlen).

  4. Bestätigen Sie mit Zahlen.

Es wird eine Rechnung erstellt und gedruckt. Werden alle Artikel bezahlt, wird der Tisch beziehungsweise die Untergruppe automatisch geschlossen.

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